مواد لازم (برای دو نفر):
- روغن حیوانی : ۲ قاشق غذاخوری
- کلم دکمه ای (خرد شده یا ورقه شده) : ۲ فنجان
- برنج قهوه ای پخته شده : نصف فنجان
- نمک و فلفل سیاه : به مقدار دلخواه
- سس فلفل تند : یک قاشق چایخوری
- تخم مرغ درشت : ۲ عدد
اطلاعات تغذیه ای (برای هر نفر):
- کالری ۳۱۳
- چربی: ۲۱ گرم
- چربی اشباع: ۱۱گرم
- کلسترول: ۲۱۶ میلی گرم
- پروتئین: ۱۲ گرم
- کربوهیدرات: ۲۱ گرم
- کلسیم: ۸۵ میلی گرم
- آهن : ۳ میلی گرم
طرز تهیه:
- مرحله ی اول:
یک قاشق روغن حیوانی را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. کلم ها را در روغن تفت دهید تا کمی سرخ شوند، اما حواستان باشد که تردی خودشان را از دست ندهند. معمولاً ۴ تا ۵ دقیقه کافی است.
- مرحله ی دوم:
برنج پخته شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و اگر سرد است اجازه دهید گرم شود. حالا سس تند را اضافه کنید و همه ی مواد را به هم بزنید. اگر دوست دارید می توانید فلفل سیاه بیشتری استفاده کنید.
- مرحله ی سوم:
در یک ماهیتابه ی دیگر، بقیه ی روغن را بریزید و وقتی داغ شد، به صورت جداگانه هر کدام از تخم مرغ ها را نیمرو کنید. تخم مرغ ها را هم نزنید و اجازه دهید زرده ها حالت عسلی داشته باشند. برای رسیدن به این حالت ۴ دقیقه کافی است.
- مرحله ی آخر:
در دو بشقاب جداگانه مواد بالا را کنار هم بچینید و نوش جان کنید.
“دوستان عزیز عسل تاپی، من شخصاً این صبحونه رو امتحان کردم، باید بگم واقعاً عالی و بی نظیره. طعم خوبی داره و الان که دارم این مطلب رو می نویسم، به شدت هوس خوردن مجدد این غذا رو کردم.”
نوش جونتون