طبق نتایج تحقیقاتی که اخیراً منتشر شده است، عسل می تواند به اندازه ی میوه و سبزی جات برای مبارزه با بیماری های قلبی مفید باشد. این تحقیق، که روی ۲۵ نفر انجام شده است، نشان می دهد افرادی که از عسل استفاده می کنند، سطح آنتی اکسیدان خونشان بالا می رود.
میزان نوعی از آنتی اکسیدان در عسل دقیقاً با اسفناج برابر است. این نوع آنتی اکسیدان باعث باز شدنِ سرخرگ ها و بهبود جریان خونرسانی می شود. این آنتی اکسیدان در سیب، موز، توت فرنگی و پرتقال هم وجود دارد.
نتایج نشان میدهد:
- عسل حاوی چندین نوع مختلف از آنتی اکسیدان ها است.
- عسل های تیره رنگ آنتی اکسیدان بیشتری دارند.
- مصرف روزانه ۵۰ گرم عسل برای بدن فوائد بسیاری دارد.
- عسل به سیستم عروق و خون رسانی کمک زیادی می کند.
