عسل طبیعی

عسل طبیعی

عسل طبیعی، دو کلمه ی هستند که این روزها در کنار هم می آیند و تبلیغات زیادی از این دو کلمه همپا در سراسر اینترنت وجود دارد. کافی است در موتورهای جستجوگر، این اصطلاح را تایپ کنید و با طوماری از سایتها و فروشگاههای اینترنتی روبرو شوید که همگی یه یک نکته اشاره دارند: عسل ما کاملاً طبیعی و آزمایش شده است... جالب اینجاست که برخی از همین فروشگاهها با این ادعا، و زیر سوال بردن بقیه ی فروشگاهها و همکاران عزیز، عسل خود را با قیمتی بسیار بالا و گزاف به فروش می رسانند.

اما عسل طبیعی چیست؟

تعریف سازمان غذا و داروی آمریکا FDA از عسل طبیعی چنین است: 

عسل طبیعی، مایعی فوق اشباء از قندهاست که توسط زنبور عسل و بواسطه ی تغلیظ شهد گیاهان به دست می آید. در بحث ویژگی های عسل، دو قسمت وجود دارد: ویژگیهای غذایی و ویژگیهای آزمایشگاهی عسل.

در مورد ارزش و عوامل تغذیه ای عسل، برای هر 100 گرم آن، چنین جدولی ارائه می شود:

---------------------------------------

Calories 304...کالری

% Daily Value*

Total Fat 0 g 0%...چربی مطلق

Saturated fat 0 g 0%... چربی اشباع شده

Polyunsaturated fat 0 g... چربی غیر اشباع شده چند حلقه ای

Monounsaturated fat 0 g... چربی  اشباع شده تک حلقه ای

Cholesterol 0 mg 0%... کلسترول

Sodium 4 mg 0%... شدیم

Potassium 52 mg 1%... پتاسیم

Total Carbohydrate 82 g 27%... کربوهیدرات مطلق

Dietary fiber 0.2 g 0%... فیبر

Sugar 82 g... قند

Protein 0.3 g 0%... پروتئین

Vitamin A 0% Vitamin C 0%... ویتامین آ و ث

Calcium 0% Iron 2%... کلسیم و آهن

Vitamin D 0% Vitamin B-6 0%... ویتامین های د و ب

Vitamin B-12 0% Magnesium 0%... ویتامین ب و مگنزیوم

و جدول آزمایشگاهی عسل طبیعی استاندارد هم به شکل زیر است:

--------------------------------------------

فروکتوز ۳۸٫۲٪

گلوکز ۳۱٪

آب ۱۷٫۱٪

مالتوز ۷٫۲٪ Maltose * کربوهیدرات‌ها Carbohydrates ٪۵- ۴/۲

ساکاروز (حداکثر) 4٫۱٪

املاح معدنی، ویتامین، آنزیم ۷- ۰/۵٪ Minerals – Vitamins – Enzymes

قیمت  خرده فروشی هر کیلو عسل طبیعی استاندارد در بازارهای جهانی از 8 دلار شروع و گاهی تا 20 دلار هم ادامه پیدا می کند. قیمت عسل طبیعی، به شدت تحت تأثیر کیفیت آزمایشگاهی آن است. در این میان، نام و برند هم تأثیر زیادی دارد، اما هیچ چیز به اندازه ی اعتماد و ذائقه مشتری در این مورد مهم نیست.

WWW.ASALTOP.IR با ما همراه شوید...