- به تازگی یک پزشک آمریکایی در کتاب خود با عنوان “کتاب مقدس غذای بد” به این مساله اشاره کرده است که: “مصرف چربی عامل چاقی نیست؛ اتفاقاً چربی خودش به لاغری کمک می کند”.
- پیشتر برخی محققان متوجه شده بودند رژیم غذایی کم کالری و پرچری در مقایسه با رژیم غذایی کم چربی و کربوهیدرات بالا، در لاغری تاثیر بیشتری دارد.
- نکته ی اصلی اینجاست که مصرف برنج، نان و در کل کربوهیدرات تصفیه شده به مقدار کم و در عین حال مصرف مقدار بیشتر چربی به کاهش وزن کمک می کند و سلامتی بیشتری به همراه دارد!
- عامل اصلی چاقی مصرف کربوهیدارت های ساده و تصفیه شده مثل برنج سفید، آرد سفید، شکر سفید و انواع غذاهای صنعتی با مقدار زیاد شکر است. همچنین مصرف چربی های اشباع صنعتی مثل انواع روغن های نباتی باعث چاقی مفرط و افزایش خطر سکته های قلبی و مغزی می شود.
- بهتر است در شیوه ی تغذیه ی خود کمی تجدید نظر کنیم. به جای مصرف روغن های نباتی از روغن زیتون، روغن کنجد، روغن دنبه و سایر چربی های غیر اشباع استفاده کنیم.
اتنهای متن
